牛肉炖土豆的做法(牛肉炖土豆的做法视频)

牛肉炖土豆的做法

牛肉炖土豆是一道美味的家常菜，以其鲜美可口的味道和营养丰富的特点而深受大众喜爱。下面我们将为大家介绍如何制作牛肉炖土豆。

材料：

牛肉500克，土豆500克，洋葱一个，姜片适量，蒜末适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，清水适量，食用油适量。

步骤：

1.将牛肉切成小块，放入清水中浸泡30分钟，去除血水。

2.土豆去皮切成小块备用。

3.洋葱切成小块，姜片切成片，蒜末备用。

4.热锅凉油，放入牛肉煸炒至变色。

5.加入洋葱、姜片、蒜末翻炒片刻。

6.加入适量的料酒、生抽和老抽，翻炒均匀。

7.加入适量的清水，水量不要超过牛肉，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。

8.加入土豆块，继续炖煮30分钟至土豆熟透。

9.加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

10.将牛肉炖土豆装盘，撒上适量的葱花即可食用。

营养价值：

牛肉炖土豆是一道营养丰富的菜品，牛肉富含蛋白质、脂肪、维生素B族、铁、锌等营养成分，有助于提高免疫力、促进骨骼发育、增强体力等；土豆则是一种优质碳水化合物食品，富含淀粉、膳食纤维、维生素C等，有助于缓解便秘、降低血糖、促进消化等。

总结：

牛肉炖土豆是一道美味可口、营养丰富的家常菜，制作简单，适合于家庭日常食用。在制作过程中，需要注意牛肉的处理和炖煮时间，以确保牛肉烂熟、土豆软糯。同时，也可以根据个人口味适量调整盐和酱油的用量。希望大家能够喜欢这道美味的牛肉炖土豆。