开酸菜鱼店怎么选位置(趣店酸菜鱼怎么做)

开酸菜鱼店怎么选位置

开一家酸菜鱼店需要考虑很多方面，其中最重要的就是选址。选址不好，即使再好的口味、服务都会无法吸引顾客。那么，开酸菜鱼店怎么选位置呢？下面就为大家详细介绍。

1. 人流量大的商圈

首先，开酸菜鱼店最好选在人流量大的商圈。商圈里的人流量大，意味着潜在顾客多，对商家来说是非常有利的。人流量大的商圈也通常是购物、娱乐、休闲等多种元素的综合体，这样的地方通常会吸引更多的人前来消费。

2. 交通便利的位置

交通便利也是选址的重要因素之一。开酸菜鱼店应该选在交通便利的位置，比如地铁口、公交车站等地方。这样可以方便顾客到店消费，同时也可以吸引更多的路人进店尝试。

3. 附近没有类似餐厅

除了考虑人流量和交通便利之外，开酸菜鱼店还应该考虑周围是否有类似的餐厅。如果周围已经有很多餐厅提供类似的菜品，那么竞争压力会非常大，新店很难生存下来。因此，选址时应该选择周围没有类似餐厅的位置。

4. 适合开餐厅的场所

除了以上三点之外，选址时还应该考虑场所是否适合开餐厅。餐厅的场所应该具备良好的通风、采光、空间等条件，同时也需要符合卫生标准。找到这样的场所，可以让餐厅的经营更加顺利。

趣店酸菜鱼怎么做

酸菜鱼是一道非常受欢迎的川菜，也是趣店酸菜鱼店的主打菜品。那么，趣店酸菜鱼怎么做呢？下面就为大家介绍。

1. 准备食材

制作趣店酸菜鱼的食材主要包括鱼、酸菜、豆腐、辣椒、姜、蒜、花椒等。其中鱼可以选择草鱼、鲫鱼等鱼类，口感更好。

2. 制作鱼汤底

将鱼和鱼骨放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火煮1-2小时，加入姜片、葱段、料酒等佐料调味，煮出鱼汤底备用。

3. 炒酸菜和调料

将酸菜切碎后用水洗净，然后加入锅中炒熟，加入适量豆瓣酱、辣椒粉等调料继续翻炒。

4. 加入食材

将鱼、豆腐、辣椒、蒜等食材放入炒好的酸菜中，继续翻炒

5. 倒入鱼汤底

将炒好的酸菜和食材倒入锅中，加入煮好的鱼汤底，大火煮沸后转小火煮10-15分钟，直到鱼熟透。

6. 上菜

将煮好的酸菜鱼装盘，撒上花椒和葱花等装饰品，即可上菜。总之，趣店酸菜鱼的做法不难，关键在于食材的选择和烹饪的技巧。希望大家可以尝试做出一道美味的酸菜鱼。